?

Log in

No account? Create an account

Познакомимся

Здравствуйте! Меня зовут Дина, можно и даже лучше на "ты".
Люблю готовить, люблю искать новы
е рецепты, иногда удается самой даже сочинять новые блюда.
Особенно я не равнодушна к выпечке. Нравится мне замешивать тесто, чувствовать его на ощупь, смотреть как оно растет и дышит в духовке, как золотится корочка, как растекается по дому чудесный запах булочек, маффинов, пирогов, тортов... Для меня это упоение. Это как смотреть на бескрайнее море.
До недавнего времени я была читателем многих кулинарных блогов, особенно любимые лежат в избранном и я регулярно их посещаю, беру рецепты, восхищаюсь фотографиями и стилем изложения и удивляюсь сколько талантливых людей объединяет интернет. Но однажды, захотелось быть ближе к кулинарному "бессознательному" и поэтому открываю свой блог для дружеского кулинарного общения. Добро пожаловать!


*****
Новосибирск


Оригинал взят у tania_bondarets в ФМ "Блины, блинчики, панкейки"
IMG_6126

Приближается Масленица, а значит, что пора запасаться рецептами всевозможных блинов и блинчиков, панкейков и оладьев. Сладких, соленых, с начинками и без...В связи с этим объявляю ФМ "Блины, блинчики, панкейки".
Итак, что нужно для участия во ФМ:
1.  С 1 по 23 февраля напечь блинчиков. Принести ссылку сюда, а в своем посте дать ссылку на этот ФМ (количество блюд от одного участника не ограничено).
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
Каждому рецепту будет присвоен порядковый номер, а 24 февраля при помощи генератора случайных чисел будет определен обладатель кулинарной книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи, которую в качестве подарка любезно предоставил книжный интернет-магазин VAbooks.
logo
Книга отправится в любую точку планеты.

Банановые панкейки

С началом масленичной недели всех! Вот и мы начали эту добрую русскую традицию, но с американских блинов))) Бананы как обычно  - чем спелее, тем лучше. Хороши пакейки еще тем, что получаются совсем не жирными как наши оладьи. Сковородку нужно просто смазывать маслом, а не поливать. Я это делаю силиконовой кисточкой. Теплые они несомненно лучше, бананы как то чудесно там растворяются и превращаются в нежную ароматную массу.

Вторник - заигрышCollapse )

IMG_0170

Манник с цукатами в МВ

Не готовлю ничего сложносочиненного. Все просто. Единственное, продолжаю осваивать выпечку в мультиварке. "У меня уже неплохо получается" (с). Ну, и люблю рецепты в граммах.

Знакомый рецептCollapse )

IMG_0181
Еще один солнечный, сочный кекс. Рецепт замечателен тем, что делается он ну, очень просто, проще уже не бывает. Нужна лишь всего вилка и пара мисок, ну и желание испечь вкусный кекс. Бананы лучше брать спелые, когда они покрываются коричневыми пятнышками, тогда они готовы для выпечки.



СочноCollapse )

IMG_0111
Не знала такого слова "бундт". Вот, что нашла: Кекс бундт или «bundt cake» - популярный в США круглый сладкий кекс с резными краями и пустым отверстием в центре, который традиционно подают на десерт к кофе или чаю. Это хлебобулочное изделие обязательно выпекается в специальной форме с круглым отверстием, которую так и называют буднт (по-английски «bundt pan»).

КексикCollapse )

IMG_0141

Фриттата с цуккини

Нашла фотку вкусную, летнюю. Любымый летний завтрак. Главное, чтобы цуккини или кабачки были маленькими, с нежной кожицей и незрелыми семенами. Кстати, вчера видела такие в овощном магазинчике, но лучше свои подожду.

Скоро веснаCollapse )

IMG_9923
Baby-cake может быть абсолютно любым тортом. Главное. чтобы он сообщил важную информацию о том, кто скоро родится. Этим летом я делала такой тортик на основе моего любимого йогуртового торта. Нежного, влажного, абсолютно нежирного и вкусного. Ну, и конечно, рассекретила своим близким кого же мы ждем :) Выкладываю этот пост задним числом - в день рождения нового человека, любимого, долгожданного и родного.

Наше счастьеCollapse )

IMG_9933
Захотелось чего-нибудь эдакого: вкусного, радостного, но чтобы просто делалось. Когда начинается сезон клубники - это всегда сплошное удовольствие. Сначала поедаешь её просто так, через пару недель начинаешь придумывать "А что бы такого "изобразить" с ней?". Вот, "изобразила". Пропорции в рецепте даю приблизительные. На деле получается все на глаз, у меня еще творожный сыр оставался... немного... тоже в дело пошел, добавила к сметане.

НарядноCollapse )
IMG_8054
У кого есть дача, у того всегда полно свекольных листьев. Ну, а кто и понаходчивее, тот всегда может купить мангольд в магазине и порадоваться вот такому простому летнему вкусному пирогу. Не стесняйтесь кромсать резать лаваш как душе угодно, лишь бы он потом смог сверху закрыть пирог и держал бока пирога.

Очень быстроCollapse )
IMG_9870

Latest Month

February 2015
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com